第39章 奶茶[1/2页]

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    李记点心铺开业已经一个月了，因为点心样式新颖，口味又好。店里的生意还算火爆，在整个长乐街打响了知名度。

    店里的客户群体都是家里比较宽裕的人家，很多住在附近的达官贵人家眷也听说了李记的点心，纷纷让家里的仆从来买，吃完后都表示以后要长期订制。

    店里现在的点心种类已经增加到十多种，饮料也已经从赠送葡萄汁到售卖五十文一壶，就这样还供不应求。

    王妮儿空间里的野葡萄消耗的特别快，已经没了三分二，留了一小部分自己家人酿酒和吃的，其他的都可以做成野葡萄汁卖掉。等到夏天，再去山上摘上许多。

    一个月扣去房租和食材成本，王妮儿算了一下，点心铺子差不多净利润三两银子。主要是房租不便宜，要是自己的铺子会赚更多。

    帝都随便一处带店铺的宅子都要一百两银子起步，他们家要是光靠店里面现在的收益，何年何月才能存够买房钱。

    为了早上在帝都买房，王妮儿更是坚定了要提高店铺利润的决心。

    家里的黄牛小花已经被送去配种了，这要是怀了牛崽，年底也可以进个十两银子。

    店里点心种类不再增加了，不然会把她给累死。因为用的是空间里的东西，手艺又不想传给别人，所以他们家不能招人。

    而且她也不想夸大规模，或者搞个连锁，那样太惹眼。

    他们没有靠山，也没有势力。太扎眼被权贵盯上就不好了。

    杨濯杨火他们虽然是认识，但是王妮儿不想把人情用尽，关系要用在刀刃上。

    王妮儿把卖的比较火爆的点心保留下来，其他卖的一般而且利润不高的就撤下来。

    葡萄汁做法简单，现在都是放在石磨上磨成汁，不太费事。她还可以做奶茶来卖，在店里的一处角落立一个奶茶柜，主营葡萄汁和珍珠奶茶。

    奶粉留了十罐，其他的就都拿来做奶茶，等后面黄牛怀孕有奶水，就可以用鲜奶作奶茶了。

    说做就做，去茶叶铺子买了一斤茶叶，又买了一个大铜锅。从空间里拿出一罐子奶粉，三块巧克力，一斤花生，一斤红豆，一斤糯米，两个紫薯。

    说起来王妮儿在奶茶店打过工过，大夏天在没有空调的小屋子里专门负责煮茶，屋里气温高到爆，有一次她差点中暑晕过去了。

    回忆了一下之前煮茶的步骤，用大铜锅先把牛奶给煮好，然后按比例加上煮好的绿茶和白砂糖，尝了一口，果然是奶茶的味，这个是用奶粉做的，而不是奶精，所以味道更加的醇厚。

    花生，红豆，紫薯蒸熟，花生和红豆蒸烂后加蜂蜜调好，再把紫薯和糯米混合，做成奶茶的配料。配料暂时先做这么多，以后还可以再加。

    先给屋子里的三个人一人做了一杯奶茶，让他们给试试味道。

    “娘，这个真好喝。明天我要带到学校去。”珏哥喝完奶茶，拉着他娘撒娇。

    “好，明天娘就给你带上，你也可以多带点，给你的朋友尝尝。”

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