第547章 龙泵[2/2页]

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    这锅有点少，再整几个给我，

    唐铭吩咐一声，单手端起菜板，来到几个大锅前，挥剑将肉下进大铁锅。

    足足四个大铁锅，才将一只龙泵的肉都煮进去。

    而鱼尾，则被唐铭单另扔进了一口大铁锅。

    快，赶紧架锅，不然跟不上华夏兄弟的速度，

    非洲兄弟见状，连忙指挥众人再架火灶。

    之前几人不过架了六个锅，结果转眼就被唐铭用了四个。

    也幸好这次在印度人的岛上收获的大锅不少，不然现在都不够用。

    而唐铭见老铁两人还没洗出第二条鱼来，则先分别在几口大锅内放入桂皮，香叶，姜片，酒同煮。

    并拿了个小菜板，切葱丝，蒜片，姜片，以及花椒，辣椒，豆蔻等调料，依次准备了十三份。

    等老铁两人洗好第二条鱼后，唐铭再度刷刷唰挥剑，又下了四个大锅。

    也幸亏人多，不然灶台都架不过来。

    很快，第三条鱼也被唐铭斩出，鱼肉十二大锅，而三条鱼尾一锅，一共十三个大锅，

    但，最先煮的四锅，却是水都没烧滚。

    火太慢了，非洲兄弟，你们找东西扇扇风，

    唐铭催促，他也没想到，弱弱一搞会弄上三条这么大的鱼来，

    不快点整，吃上饭怕是得下午了。

    大锅煮着，唐铭则将削下来的鱼皮，放到陶瓷盆里清洗。

    大龙泵的鱼皮很厚，和香叶的厚度差不多，远胜一般鱼类。

    而龙泵身上珍贵的，也正是这些鱼皮。

    鱼肉因为年限和体型，显老是免不了的，做法再高明，食材所限，和嫩沾不上边。

    但鱼皮就不同了，吃的就是这股子嚼劲

    要不是为了鱼皮，怕龙泵死后放久了再做不新鲜，唐铭都懒得大张旗鼓整这么多锅肉。

    清洗干净后，唐铭拿出寒铁菜刀，将鱼皮切成海带丝一样的细长条。

    放盐水里加酒腌制。

    并吩咐老铁两人，下水找找岸边有没有生蚝。

    跟着，唐铭开始处理环切下来的鱼肚。

    切片泡水，同样加盐腌在水里。

    至于鱼头，唐铭懒得动，看着大，没啥肉，给小白都不吃。

    眼看着大铁锅陆续滚手后，唐铭端锅倒水，换水后下料炖煮。

    在非洲哥们刚搭的灶台上架起烈焰金锅后，

    并吩咐非洲兄弟去焖锅米后，

    唐铭剁葱段，混着蒜瓣，姜块炝锅，把鱼肚片下了进去。

    烟油起，鸡精，白酒，蚝油，辣椒进锅，

    唐铭再添糖和盐翻炒，酱油上色，再添醋滚煮后，端锅进盆。

    而这时，老铁两人也带回了四斤左右洗干净的生蚝。

    其中一多半，是威尔森那里主动提供的。

    来的好，虽然少了些，但也差不多够了。

    唐铭让老铁把蚝肉扒出来后，

    捞出了鱼皮丝晾水。

    待烈焰金锅中油起烟后，将生蚝肉丢了进去

    作者有话说：

    实在对不起大家，昨天又喝多了，我一定补上，对不起

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