第93章 真是活见鬼了[2/2页]

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      “掌柜的，师傅们做了几个样菜，您现在试吗？”门外传来小二哥兴奋的声音。

    王掌柜起身开门，门口站了好几个人，有端菜的小二哥，还有后厨的大师傅。

    一道道样菜送入会客厅，芽苗菜有炝炒的，有凉拌的，有和白菜丝、萝卜丝搭配的，香肠也都蒸好切片，五六道菜摆在桌子上，供王掌柜品试。

    一筷子芽苗菜入口，王掌柜眼睛就开始亮了，口感爽脆，茎段咬下去有轻微的“咔嚓”声，内里汁水溢齿，咀嚼后舌尖泛起一丝清甜，清爽不腻。

    再夹起一片粉嫩的香肠，质地软糯，温和绵软，夹着明显的肉香。

    一旁的小二哥急不可耐道：“掌柜的，您再尝尝这两个颜色的，味道都不一样呢。”

    第一排淀粉肠的口感和味道已经让王掌柜惊讶，听说另两个味道竟有不同，立时下筷品尝。

    第二排的香肠，相较第一排要紧实一些，且肉香更浓，味道更好，第三排更不用说，王掌柜已经看见其中的肉粒，入口有明显的颗粒感，咸香浓郁，软嫩多汁，湿润扎实。

    试菜的这一会儿，王掌柜的眼睛是一亮又一亮，他看见的不是香肠和芽苗菜，他看见的是福英楼的未来。

    这下他一点都不犹豫了，他立刻要在楼里上这两样特色菜。

    “贺小娘子，咱们签契吧。”

    大师傅忍了半天，见掌柜终于拍板签契，他这才问出口：“贺小娘子，你这香肠里放了什么东西？竟能将肉糜完美粘合，蒸后不干不散，还能保住肉汁。”

    不愧是大师傅，真是一下子就问到了点子上。

    贺兰认真解释道：“我在香肠里放了淀粉，此粉的特点，便是遇热糊化，变成胶状质地，肉糜由它黏合起来，自然不散。”

    “此粉糊化时，还能顺便吸附肉糜的肉汁，所以香肠口感湿润不干硬。”

    竟还有这等妙物！

    大厨得了答案，转头就盯向掌柜的，两眼中写着大大的四个字：我要淀粉。

    王掌柜如何能听不出来贺兰话中之意，要想做香肠，这淀粉可是少不得，“淀粉方子，贺小娘子可有意出给我？”

    上道！

    给钱贺兰还能不要不成？

    “王掌柜爽快，三个方子，定金一百一十八两，咱们福英楼，一定发！”

    方才八十八两，王掌柜都犹豫，现在贺兰叫价一百一十八两，他倒是磕巴都不打一下，直接坐在案后，提笔开始写淀粉方子契书，那样子真是恨不得立马将方子揣怀里。

    等契书之际，贺兰转头看向慕阳，眼神询问：信呢？

    只见慕阳默默抬起手，袖中已空，哪还有什么信件？

    贺兰十分想叹一句，真是活见鬼了。

    在她眼皮子底下，这就完成交接了？

    是谁？什么时候？他是怎么把信送出去的？

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