第139章 穗韵阁上岗[1/2页]

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    第139

    章

    穗韵阁上岗

    我怀揣着满心的憧憬与忐忑，跟在谭师傅身后，脚步不自觉地有些踌躇。心下既满是对这片未知早茶天地的好奇，又略带紧张，犹如初次踏入神秘花园的旅人，生怕惊扰了这里的独特景致。空气中弥漫着馥郁的茶香与点心的甜香，交织出独属于穗香楼·穗韵阁的气息，那香味似有形的丝线，轻轻拉扯着我的感官，令我愈发沉醉其中。

    谭师傅引着我，熟稔地穿过熙熙攘攘的早茶区，桌桌宾客或谈笑风生，或专注于品味茶香，一片热闹祥和之景映入眼帘。不多时，便来到了领班跟前。领班是一位身着典雅旗袍，面容温婉，眼神却透着利落干练的女子，仿若从老广州的画卷中走来。她见我们来了，嘴角上扬，露出一抹亲切的笑容，恰似春日暖阳，瞬间驱散了我心底的些许阴霾。

    “这就是新来的小伙子？看着精气神十足呢！”领班率先开口，目光在我身上打量了一番。谭师傅笑着点头：“是啊，这孩子初来乍到，对咱穗香楼的早茶文化还摸不着头脑，婉仪姐可得劳您多费心教导教导。”说罢，拍了拍我的肩膀。

    我赶忙微微鞠躬，有些拘谨地说道：“婉仪姐您好，往后还请您多多关照。”领班笑意更浓，抬手示意我跟她走：“别客气，咱们穗香楼啊，最看重的就是传承和用心，你有心学，肯定能很快上手。”

    可刚一开始，就遇上了小麻烦。更衣室不大，四周摆满了一格格的柜子，婉仪姐蹲在角落的一个大箱子前，双手不停地在里面翻找，嘴里念叨着：“咱这儿还没备着这么高个子的衣服，得费点劲。”我这

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    米的个头，在人群里颇为显眼，寻常尺码的制服穿在别人身上，不是袖子短了半截，就是衣摆高高吊起，活像个偷穿大人衣服的孩子。折腾了好一阵子，才勉强凑出一套相对合身的。

    还没等我缓过神来，几位年纪稍长的服务员大姐就围了过来，眼神里透着和善，嘴里却开起了玩笑：“哟，这小伙儿长得高高大大的，有对象没呀？”我一下就红了脸，局促地站在那儿，不知如何回应。好在婉仪姐眼疾手快，笑着过来解围：“姐妹们，可别把这小帅哥给吓坏了，人家刚来，咱得让他先熟悉熟悉环境。”众人这就笑着散开。

    紧接着，在穗香楼·穗韵阁专属的培训室里，岗前培训紧锣密鼓地开始了。培训室布置得古色古香，墙上挂着一幅幅精美的广州早茶老照片，展示着这座城市早茶文化的变迁，还有各类点心、茶叶的标本，让人一目了然。领班站在一幅巨大的早茶全景图前，手中拿着指示棒，开始讲解。

    “咱们穗香楼·穗韵阁，讲究的就是一个‘韵字，这韵味可都在咱们的手心、茶品和服务里了。”领班指着墙上的点心图片说道，“你看这虾饺，堪称早茶的‘当家花旦，外皮得用澄面，讲究薄而透明，这样才能透出里头饱满粉嫩的虾仁，制作时，手法要轻，包出的褶子得细密均匀，一般是十三褶，口感才鲜爽弹牙；再瞧这叉烧包，发面是关键，松软又有嚼劲，顶部微微开裂呈十字花，馅料得是秘制叉烧，咸甜交织，一口下去，满满的老广州味道。”每介绍一款点心，她还会顺带提及一些与之搭配的经典茶品，“虾饺配普洱，解腻又提鲜；叉烧包�

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