第22章 酿造酱油、醋、豆油[1/2页]

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    小世界酿作坊内，精选的优质粮食堆积如山，颗颗饱满，宛如大自然孕育的珍宝。楚凡深知，酿造香醋的第一步至关重要。他用神识，在粮食中仔细翻拣，剔除那些微小的杂质与干瘪的颗粒，只留下最完美的原料。随后，这些精选的粮食被送入蒸锅，在腾腾热气中经历一场脱胎换骨的蒸煮。熊熊烈火舔舐着锅底，锅中的水渐渐沸腾，蒸汽裹挟着粮食的香气升腾而起，弥漫在整个作坊空间，宣告着这场奇妙旅程的正式开启。

    蒸煮后的粮食被晾凉，均匀地拌上特制的曲种，放入巨大的陶缸中，开始了漫长而静谧的发酵过程。在这阴暗而凉爽的角落里，微生物们开始活跃起来，它们与粮食相互作用，悄然改变着粮食的内在结构与风味。随着时间的缓缓推移，缸中的粮食逐渐发生着奇妙的变化，一种醇厚而独特的醋香开始隐隐散发出来，起初如丝缕般细微，而后愈发浓郁，渐渐弥漫至作坊的每一个角落，仿佛在诉说着岁月沉淀下的故事。这醋香，是粮食在时间长河中发酵升华的灵魂之歌，每一丝气息都饱含着匠人的心血与期望。

    紧邻着醋缸的，是一排排整齐摆放的木桶，里面装满了颗粒饱满的黄豆。这些黄豆，同样承载着酿造美味的使命，即将踏上变身酱油的奇妙征程。黄豆们首先被浸泡在清水中，充分吸收水分，变得圆润而饱满，仿佛即将奔赴战场的勇士，蓄势待发。泡发后的黄豆经过蒸煮，变得软糯可口，接着被均匀地铺洒上一层厚厚的霉菌孢子，如同被赋予了神奇的

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