第131章 再做开水白菜我是狗[2/2页]

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    方。

    这个时候，只需要将汤汁过滤一遍。新的汤汁，比刚才的那一锅还要更加纯澈几分。

    当然......滤出来的杂质，就真的只能弃之不用。

    第二吊汤换成鸡腿肉、第三吊汤选用猪里脊。

    如此反复三遍之后，汤汁里就真的一点杂质都不剩下来。

    最后再把先前用过的臊子，回一遍汤汁，炖煮半个小时之后，倒入瓦瓮中。

    直到这个时候，开水白菜所用的开水，就此完成，汤水清冽，色泽如茶。

    熬煮完最关键的汤。

    尹煊看了一眼系统商城，白菜的价格也十分昂贵，一颗白菜就要三百文钱哪家的白菜能这么贵？

    他算是看明白了，系统这就是防备自己不要囤积粮食。

    道高一尺、魔高一丈。

    我尹某人输了啊。

    买了一颗白菜，尹煊没急着处理，而是抱着瓦瓮，捧着白菜，往街口搭建的灶台走去。

    在灶台上续上文火，暖着这一炉高汤。

    明月楼的人也刚好赶到。

    店家，您来这么早的？明月楼掌柜同他打着招呼。

    尹煊点点头，笑眯眯地回礼：您也来得挺早。

    明月楼掌柜探头看着炭火上煨着的瓦罐，好奇问道：店家您准备的是什么菜品？

    尹煊歪着脑袋看着他：等一会不就知道了，这么着急作甚。

    明月楼掌柜作揖：唐突了。

    过来围观的人也越来越多。

    有怀贞坊本地住户，也有听了消息从其他坊市赶来的贵人，也正逢上大唐朝廷的第一天休沐。

    李世民、程咬金他们不好挤在人群里，在外搭了个棚子。

    等人渐渐多起来。

    一名读书人从人群里走了出来，朗声介绍起来：欢迎诸位肯赏脸来观看这一场厨艺比试。

    此次比试的双方，一方为长安城最大酒楼明月楼，口碑极佳，都说其水平不在尚食局之下。

    另外一方，则是我怀贞坊的同福食肆，想来大家也应当没有少食他家的炸串、包子、油条......

    说到这，他顿了一下，拍了拍手掌。

    明月楼和尹煊身后，有两个人蹭得一下，竖起了两只木板。

    一只上面写着水煮两字，另一只上面则是写着菜这么一个字。

    这位读书人继续介绍起来：本次厨艺比试的主题，就如诸位看到的一样，一是水煮、另外一个是菜。

    不知道在这样的条件限制之下，两位大师傅究竟能做出什么样的菜肴！

    说着读书人竖起手，向下狠狠一挥。

    我宣布，比试现在正式开始！

    明月楼掌柜脸有些发绿，盯着尹煊，眼神有些复杂。

    他没想到尹煊竟然能弄出这样的阵仗出来，有一种浑身爬满鸡皮疙瘩的感觉。

    尹煊笑眯眯地朝着他点了点头。

    这也是他想出来的。

    虽然也让他有些头皮发麻，有种意想不到的尴尬，但是为了扬名，最好的办法就莫过于弄大阵仗。

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