第94章 酸菜鱼[1/2页]

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    甜城的少年厨艺大赛举办了上百届，每次大赛的题目都一样。参赛的厨师要分别制作一道主菜和一道甜品。

    特别是那道甜品，这地方以甜为名，甜品可以说是甜城人的信仰！

    所以除了主菜之外，甜品也必须出色。不然无论评委还是观众，都不会允许一个甜品做不好的人拿冠军的。

    而无论主菜还是甜品，元睿此刻都信心十足。

    他这次拿出来的主菜，是炎飞提供的第二道主菜酸菜鱼！

    论味道，这道菜跟之前的首都烤鸭是各有千秋。其中首都烤鸭代表的是华夏的高端菜，特别是古代，平民本身就很难吃到肉，而果木火烤也耗费甚多。再加上那复杂的烹调方式。必然是有一定身家的人才吃得起。

    之后首都烤鸭虽然开始走向平民，但其中还是保留了一定的贵气的。

    与之相反，酸菜鱼就属于彻头彻尾的华夏现代平民菜。

    它不像首都烤鸭制作那么复杂，只要有食材、酱料、辣椒，上至高档餐厅，下至路边档都能制作。

    而其简单易制，但又冲击力十足的风格，更是使得这道菜在短短数十年间风靡大江南北。

    在华夏，首都烤鸭不少人都听过，但尝过的有限。但酸菜鱼，尝过的人绝对多。

    元睿经过长时间的练习，对这道菜早就烂熟于心。

    只是跟复赛时争分夺秒的制作不同，这次他动作反倒是温温吞吞，甚至还有时间观察看其他对手制作的菜品。

    他这施施然的样子，当然引来大量关注。

    大家都在猜测，元睿是不是轻敌。

    但他接下来拿出一种名叫“鱼”的全新食材，又十分娴熟地进行鳞、鳍、鳃和内脏的处理与洗净又好像不是那么一回事。

    鱼有很多种，元睿这次选择的是最常见的皖鱼。

    说实在，如果不是炎飞提供的图谱，他也不知道原来单单淡水鱼就有这么多种类。为此，他还专门从母亲那里求来了一个水塘，用来饲养这些全新的食材。

    跟评委观众饶有兴趣的观战不同，元家人这时全都眉头紧皱。

    没办法，谁让元睿这时拿出了一个锅，还在上面加水呢。他们元家擅长火炙，首都烤鸭的烤也被他们所认同。

    但煮这种烹调方式，明显跟他们元家的体系格格不入，因此被视为邪道！

    现在族中最出色的后辈竟然使用这种邪道的烹调方式，他们当然感到不快。可惜现在还处于比赛中，他们想教训元睿都做不到。

    时间就这样一分一秒过去。

    很快，第一位参赛者已经制作完成。有一就有二，其他参赛者也陆陆续续给评委呈上菜品。

    跟以往差不多，这些参赛者制作的都是食之大陆传统菜又或者凶兽菜。

    对评委来说，这些参赛者的水平是符合他们初级厨师的实力的。其中有两道还颇为出色。如果在以往，他们估计已经开始感叹和吹捧，甜城厨艺界后继有人了。

    可惜这次杀出了一个元睿。

    复赛的首都烤鸭，把所有人的期待值都拉到天花板。

    所以这些一般水平的参赛者，都没激起半点浪花。

    无奈之下，他们只能回去制作剩下的那道甜品。

    而就在这个间隙，一股浓郁到极致的香气忽然从元睿的灶台处传出！

    这香气之浓烈，

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