第45章 过年[1/2页]

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    大雪过后没多久，靠山?的年味就浓厚起来。家家户户准备着年货，热热闹闹迎新年。

    二十三糖瓜粘；二十四扫房子；二十五磨豆腐；二十六去割肉；二十七宰公鸡；二十八把面发；二十九蒸馒头；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。

    年三十下午，院子里厨房里都忙活的热火朝天。

    爷爷在院子里摆开桌子，裁好红纸，毛笔沾满墨汁，起笔游走蛇龙快速在红纸上写下新年福字和福气迎新的对联。

    等墨水干透后，梁文泽和弟弟一一在院门房门全部贴好对联和福字。让爷爷一个个检查高低端正整齐后，新年喜气就这么在小院里弥漫开来。

    贴完门联，几个人又洗手一起进厨房忙活最重要的年夜饭。

    梁文泽快速的剁着鱼丸，力气大速度又快，鱼肉很快就变成鱼泥，一个一个鱼丸被挤出来，放进水里滚过捞出来备用。又把腊猪腿肉切片，腊鸡腊鱼切成块。全部切好的肉片和鸡鱼肉块装盘备用，等着做腊味合蒸。

    甜甜把一只光鸡掏干净内脏，肚子塞了姜葱，用粗线封好肚子整个塞进一只猪肚里。把猪肚包鸡放进瓦罐里，再倒上水淹没，撒几颗红枣枸杞野参须子，放几片姜片一把葱结，慢火熬汤。大锅里倒油，等油温热了，甜甜把大盆鱼丸倒进油锅里，只听到油炸的滋滋响，浓香扑鼻。捞出炸好的鱼丸，接着炸裹了面糊的花生米，油锅再次噼啪响时，面糊已经膨胀吸饱油。捞出花生米晾温，夹一颗试了试味，面糊酥脆，花生爽口。

    梁文斌忙着和面蒸馒头，包饺子。大盆的面粉在梁文斌的双手搅拌摔打下，变成一个光滑的面团后，放在盆里醒面。又把炒好的鸡蛋和切碎的木耳混在一起调好味，等着一起包饺子。

    大家全部洗好手，团团围坐包饺子。四个人八只手快速地包好了几簸箕的饺子，放在案板备用，等着吃的时候直接捡来煮或者蒸熟即可。

    ……

    手上全部忙完后，爷爷坐在灶门前塞一块木柴烤着火，看着厨房的热闹景象，案板上做好的一碗碗香气四溢的热菜热汤，脸上印着灶膛里火红的光，满脸都是笑容。今年的年真是喜庆热闹。

    “到点了，泽哥儿去放炮，斌哥儿去把堂屋的火盆再烧多一个。灶膛里的柴刚好夹到火盆里。甜甜端这灌汤，爷爷把炉子提过去堂屋，边煮边吃。准备开饭喽。”

    “过年喽，放炮啦！”

    随着远近各处的鞭炮声噼噼啪啪响起，家家户户吃着丰盛的年夜饭，喝着自制的酒，聊着来年的收成和计划，浓厚的年味随着炮声进入了千家万户。

    吃着满桌美味佳肴，年味十足的年夜饭。聊着各自的收获和喜悦，村里的八卦和好笑的趣事，守到了夜里十二点。鞭炮声又此起彼伏，犬吠声也相映成趣。爷爷笑呵呵的拿出准备好的红包，“一年又一年，你们都长大了。”

    爷爷拿红包给甜甜：“明年一年要健健康康，平平安安。”

    给红包给大孙子时打趣道：“泽哥儿明年健康平安，顺顺利利，早日去甜甜家提亲。”甜甜和梁文泽相视而笑，梁文泽回爷爷话说：“谢谢爷爷，我们都会平安顺利的。您就等着我早日娶甜甜过门吧。”

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